Cibo e Covid 19

Finita l’estate riparte, anche in Italia, la paura dovuta alla temibile malattia da coronavirus 2019. Il Covid-19 continua, purtroppo, a mietere vittime nel mondo e, nel nostro Paese, sono di nuovo aumentati i contagi. La progettazione e la produzione di un vaccino e il suo utilizzo sicuro sono certamente la migliore soluzione per controllare la pandemia ma, attualmente…

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Antibiotici uso e abuso

L’introduzione nella seconda parte del secolo scorso degli antibiotici, dalla penicillina alla streptomicina e alle più recenti molecole (carbapenemi e altri) ha permesso di debellare…

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Salute e stagione calda

Quest’anno l’arrivo della stagione calda giunge dopo un periodo drammatico legato alla presenza della pandemia da Covid-19 che ha costretto tutti noi ad una quarantena più o meno…

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Happy Hour

L’ora felice è l’ora in cui si spende meno, grazie a consumazioni a prezzo fisso e la possibilità di servirsi liberamente al buffet. Ma, se la consumazione è a prezzo fisso, tra i 5 e i 15 euro, le…

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La dieta ai tempi del nuovo coronavirus

La recente diffusione del nuovo Coronavirus nel nostro paese e nel mondo ha catalizzato tutta l’attenzione su questo evento e, in conseguenza, dilagano sui social notizie su rimedi miracolosi di integratori e consigli per l’assunzione di dosi elevatissime di vitamina C per fortificare le difese immunitarie…

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Emergenza virus

Tutti a casa. Era l’imperativo ogni giorno ripetuto in tutti i mezzi d’informazione televisivi e cartacei. Perché è così importante rimanere a casa? Non abbiamo attualmente a disposizione una cura…

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Salute e cambiamenti dell’ambiente

Il 2019 verrà ricordato come l’anno in cui l’attenzione di ciascuno di noi è stata bruscamente focalizzata su quanto i cambiamenti dell’ambiente che ci circonda e in cui viviamo possano agire negativamente…

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Sana alimentazione

Dopo 16 anni dall’ultima revisione del 2003, sono state finalmente pubblicate le Linee Guida per una Sana Alimentazione italiana. Si tratta dell’edizione 2018, presentata al pubblico e pubblicata a fine anno 2019. Le linee guida per una sana alimentazione italiana sono le preziosissime e uniche indicazioni istituzionali per un’alimentazione equilibrata per le persone sane e dal 1986 sono periodicamente redatte dal CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’ Economia Agraria ex Istituto Nazionale di Nutrizione – INN e poi Istituto Nazionale di Ricerca e Alimentazione Nazionale – INRAN) sotto l’egida del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali…

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Le leucemie

Recentemente ha fatto molto scalpore sia sui giornali che alla televisione la dichiarazione, da parte di un noto allenatore di calcio della serie A, di essere stato colpito dalla leucemia…

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Il fuoco di Sant’Antonio

Fuoco di Sant’Antonio: penso che ciascuno di noi abbia conosciuto persone che hanno sofferto di questa particolare malattia virale. E’ caratterizzata soggettivamente da una acuto dolore e bruciore…

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Una dieta profumata

Le percezioni sensoriali influenzano le preferenze dei cibi, l’appetito e i comportamenti alimentari. Gli effetti di alcuni sensi come vista e gusto sulle scelte alimentari sono noti da tempo, mentre gli…

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