cristina grande | Prevenzione Oggi

Ricette autunnali

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I primi freddi autunnali rendono più piacevoli le atmosfere casalinghe. Accendere i fornelli scalda l’ambiente e anche il cuore. Le giornate trascorse in famiglia, in cucina, a preparare ricette…

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Collaborazione Scientifica

Il ferro è il componente essenziale di molte proteine (tra cui l’emoglobina e la mioglobina in grado di legare l’ossigeno e portarlo alle cellule) ed è indispensabile per il trasporto e l’utilizzazione…

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Collaborazione Scientifica

Cibo e Covid 19

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Finita l’estate riparte, anche in Italia, la paura dovuta alla temibile malattia da coronavirus 2019. Il Covid-19 continua, purtroppo, a mietere vittime nel mondo e, nel nostro Paese, sono di nuovo aumentati i contagi. La progettazione e la produzione di un vaccino e il suo utilizzo sicuro sono certamente la migliore soluzione per controllare la pandemia ma, attualmente…

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Collaborazione Scientifica

Happy Hour

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L’ora felice è l’ora in cui si spende meno, grazie a consumazioni a prezzo fisso e la possibilità di servirsi liberamente al buffet. Ma, se la consumazione è a prezzo fisso, tra i 5 e i 15 euro, le…

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Collaborazione Scientifica

La dieta ai tempi del nuovo coronavirus

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La recente diffusione del nuovo Coronavirus nel nostro paese e nel mondo ha catalizzato tutta l’attenzione su questo evento e, in conseguenza, dilagano sui social notizie su rimedi miracolosi di integratori e consigli per l’assunzione di dosi elevatissime di vitamina C per fortificare le difese immunitarie…

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Collaborazione Scientifica

Sana alimentazione

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Dopo 16 anni dall’ultima revisione del 2003, sono state finalmente pubblicate le Linee Guida per una Sana Alimentazione italiana. Si tratta dell’edizione 2018, presentata al pubblico e pubblicata a fine anno 2019. Le linee guida per una sana alimentazione italiana sono le preziosissime e uniche indicazioni istituzionali per un’alimentazione equilibrata per le persone sane e dal 1986 sono periodicamente redatte dal CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’ Economia Agraria ex Istituto Nazionale di Nutrizione – INN e poi Istituto Nazionale di Ricerca e Alimentazione Nazionale – INRAN) sotto l’egida del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali…

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Collaborazione Scientifica

Un menù per tutta la famiglia

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Lo stile di vita mediterraneo è il modello che si è dimostrato più protettivo nei confronti delle patologie cronico-degenerative come le patologie…

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Editoriale

Editoriale

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COSA E’ L’ECMO? COME FUNZIONA? COSA SI INTENDE PER PHYSICIAN SCIENTIST? ECCO LE PIU’ IMPORTANTI NOVITA’ NEL SETTORE SANITARIO E DELLA RICERCA Ci…

Collaborazione Scientifica

Brodo di pollo per curare l’influenza?

—by 734 0

Ogni nonna ha la sua ricetta per curare l’influenza e le malattie da raffreddamento con una bevanda o una zuppa calda e anche la scienza una volta, sembrava essere d’accordo con la saggezza popolare…

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Collaborazione Scientifica

A scuola per imparare a mangiare bene

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Mangiare bene è importante per crescere sani. La salute dell’adulto e dell’anziano si costruisce da piccoli attraverso uno stile di vita equilibrato e grazie alle buone abitudini alimentari acquisite…

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Collaborazione Scientifica

Una dieta profumata

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Le percezioni sensoriali influenzano le preferenze dei cibi, l’appetito e i comportamenti alimentari. Gli effetti di alcuni sensi come vista e gusto sulle scelte alimentari sono noti da tempo, mentre gli…

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Collaborazione Scientifica

Il pranzo veloce da portare in ufficio o in spiaggia

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È arrivata l’Estate! Per qualcuno tempo di mare e di vacanza, per qualcun altro ancora periodo di lavoro e di pasto consumato fuori casa, al bar, alla tavola fredda o in ufficio. Con il caldo però, l’appetito si fa sentire meno, sostituito dalla voglia di qualcosa di fresco e dissetante…

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Editoriale

Editoriale

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A PIURO UN’ASSEMBLEA REGIONALE RICCA DI CONTENUTI. L’UDIENZA CON PAPA FRANCESCO MOMENTO DI EMOZIONI INDIMENTICABILI Sono felice di illustrare, anche questo mese, un…

Collaborazione Scientifica

La primavera a tavola

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Tra gli alimenti vegetali, i legumi secchi sono quelli più ricchi di proteine, apportano importanti minerali come calcio, fosforo, ferro e potassio e sono una buona fonte di alcune vitamine del gruppo B e di fibre, utili ad aumentare la sazietà, a regolare il transito intestinale…

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Collaborazione Scientifica

La salute delle vie urinarie si protegge anche a tavola

—by 824 0

Studi recenti hanno dimostrato che nel tratto urinario, precedentemente considerato sterile, le persone sane ospitano una serie di batteri che ne costituiscono i microbioma. La modifica del microbioma attraverso la dieta potrebbe essere utile come prevenzione e trattamento dei disturbi urologici…

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